10月25日上午8点,伴随着最后一批运动员微笑离店,首旅集团所属西苑饭店顺利完成了“相约北京”系列冬季体育赛事海淀赛区的接待任务。此次首都体育馆承接的亚洲花样滑冰公开赛及短道速滑世界杯均为国际测试赛,西苑饭店作为指定住宿接待酒店,共接待了来自37个国家及地区的运动员及随队官员529人(外籍人员440人)、驻地运行保障组54人、饭店工作人员160人,共用房537间。10月11日至25日期间,在店内提供自助餐服务10780人次、盒饭配送2235人次、福袋礼包外带230人次;赴首都体育馆提供茶歇服务12天接待3468人次、提供自助餐外卖服务2天接待806人次。
三支战斗队,构筑“红色堡垒”
自8月底接到冬奥会测试赛接待任务以来,针对这项时间紧周期长、经验少变数多、影响广难度高的工作,西苑饭店迅速成立专项工作组,由党委书记、总经理任组长全面统筹重点部署,领导班子成员及各部门总监为组员全程对接专项部门,做到专题开专会、落实到专人。经过了与冬奥组委、海淀区文旅局等部门数次会议研讨、多次现场踏勘、反复线上修改,最终制定了《冬奥会测试赛接待服务整体方案》《疫情防控方案》《住宿保障方案》和《保密承诺书》。
此次接待工作要求饭店全闭环管理,所有接待区域进行封闭、所有参与接待工作的员工全程住在封闭区域,15天的接待封闭期后还需集中隔离健康监测。面对高负荷工作强度和巨大的经营压力,在做好疫情防控的同时,如何保证高质量完成重大服务保障任务,在任务完成后,如何以最快的速度恢复经营,是摆在西苑饭店面前一个非常艰巨的问题。
人员的部署和分配是重中之重。饭店党委高度重视此次服务保障工作,充分发挥党建引领和党员先锋模范带头作用,按照工作经验匹配任务分工,创新地组建了三支战斗队:攻坚突击队——精选160名骨干员工进入闭环管理区域,全面负责测试赛的接待工作;经营预备队——负责在测试赛接待结束后,攻坚突击队员工离店期间,饭店的经营恢复工作;外围保障队——负责测试赛闭环管理期以及测试赛结束后的经营恢复期,全周期的外围服务保障工作。三支战斗队人员配比合理、分工明确、各司其责、团结协作。
西苑饭店党委于10月8日召开了“北京冬奥会测试赛服务接待工作誓师大会”,充分发挥党组织的战斗堡垒作用,统一思想、提高认识,由攻坚突击队的33名党员组建了闭环区域内的战旗党支部。三支战斗队搭建起接待服务的“红色堡垒”,做到组织到位、准备到位、落实到位。
周密部署,筑牢“安全防线”
本次冬奥会测试赛接待是“相约北京”系列赛事在海淀区的首次国际测试赛,西苑饭店将疫情防控工作放在首要位置,通过各种措施,筑牢安全防线,确保实现分区不重叠、流线不交叉、边界严管控、人员不跨区。
按照卫健委和疾控部门的指导意见,对闭环管理区域内的防疫流线进行明确界定,增设消毒缓冲区等疫情防控必备空间;成立防疫物资筹备小组,落实与疾控部门的防疫物资对接;针对外籍宾客的使用需要,增购了非常规专用物品7大类100余种;在公共区域,增加数字哨点、气溶胶检测仪、消毒机器人等科技设备;在运动员专用餐厅的餐桌上增设防疫隔板,加大客人用餐时的物理间距;制定房间清理专项流程,配备定制洗漱包;房内垃圾及餐厅垃圾均作为医疗垃圾,设置专属通道由专人清运,接待期间清运垃圾近百次超万袋,送洗毛巾3278条;制定停车场闭环管理与疫情防控操作规范,细化停车场的管理运行规程,严格落实车辆、停车场消杀标准,保障运动员们出入安全畅通;反复演练办理入住、分发房卡、搬运行李的接待流程,安排客人分批办理住宿手续,减少等待时间、避免人员聚集,其中在17日涉外人员入住高峰期,与驻地运行保障组配合,按“分组循环、跑动工作”原则,顺利实现了209位客人35分钟内全部进入房间,受到了国际滑联工作组的高度好评;对闭环区内所有人员和闭环区外重点保障人员每日开展核酸检测,闭环区内人员日最高峰值达到613人,累计7500余人次,结果均为阴性。
精细服务,彰显“西苑温度”
防疫与服务并重,展现五星级酒店的服务品质,是西苑饭店全体人员坚守的初心。为了全面做好服务保障工作,饭店安排专人组成24小时联络组,与驻地运行保障组进行信息对接、沟通协调、应急联络。饭店通过联络组作为接待中枢,统筹调整服务接待方案,将精细服务落到实处、用惊喜彰显“西苑温度”。
饭店按照组委会的安排和运动员的需求进行了多次的调整和优化。根据运动员的比赛安排,随时灵活调整餐厅的开餐时间和时长,最长的持续开餐时间为12小时、最短的临时开餐准备时间仅为1小时;在用餐形式上,除了提供自助餐,还增加了房间盒饭配送、福袋礼包外带等服务形式;在菜品供应上,除了菜谱上的菜肴,还根据客人需求,增加了现磨咖啡、果汁、三明治,为中国运动员提供小炒肉、地三鲜、西红杮炒鸡蛋等中式菜品。
制冰专家雷米先生在饭店的留言簿上写道:“非常感谢您们的招待”;韩国队花滑运动员添加了饭店咨询台服务微信,在顺利回国后拨来跨国语音报平安;中国队短道速滑团队在离店前集体与工作人员合影留念表达谢意,盛赞在西苑饭店“住得舒心、吃得暖心”,让他们“赛得安心”。
内外联动,见证“同心同行”
在闭环区内“攻坚突击队”如火如荼工作的同时,“外围保障队”人员一刻也未曾松懈,持续进行内外联动。每天闭环区内外通过视频会议、电话沟通等形式,保持工作节奏同步,确保安全经营防控到位、物资保障供应到位、员工关爱落实到位、员工用餐配送及时、垃圾清运处理及时。
在此期间,安全保障组在饭店园区增设4个巡逻点位,配合属地街道进行24小时外围管控,为安全经营保驾护航。物资保障组,每日交接货品10余次,应急备货达到68单,采购各类物资和食品2500余种,清点并配送防疫物资5批次,共计900套防护服、6000支医用外科口罩、20000支医用防护口罩(N95)、4台紫外线灯车、20000个医疗垃圾袋、21500双医用一次性手套、30个护目镜、7200个医用隔离面罩、150桶消毒液。员工生活组为闭环区内的160名员工精心准备一日三餐顿顿不重样,从打包到配送都争分夺秒确保温度刚刚好,累计送餐45次,合计7258份;联合工会为15名过生日的员工加送了由精美的祝福片和热腾腾的生日面组成的“生日福袋”,给予冬日里温暖的祝福及关爱。在一墙之隔的内外联动中,虽然没有面对面的交流,但却有心与心的连接,见证了全体西苑人的同心同行。
10月25日下午6点,伴随着最后一辆大巴驶离,“攻坚突击队”人员顺利完成闭环接待任务,赴指定地点进行健康监测。“外围保障队”和“经营预备队”握紧了奋战接力棒,投入到饭店整体环境消杀和经营恢复工作中,确保实现闭环恢复与正常经营的无缝对接。市场部人员在闭环接待期间也在拓展业务,竭尽全力缩短本次测试赛接待工作对后期经营恢复的影响期。
此次冬奥会测试赛接待任务,得到了各级政府部门和赛事组委会、参赛运动员的高度评价和认可。西苑饭店全体员工以高度的政治责任感和企业使命感,发扬了能战斗、肯吃苦、比奉献的精神,做到了防疫与服务并重,实现了闭环接待与外围经营并轨,践行了国企责任,彰显了国企担当。