为贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，倡导勤俭节约、反对浪费的理念，践行节约粮食、文明用餐的消费观念。首旅酒店集团及各企业认真贯彻节约粮食、光盘行动的工作要求，从库存管理、菜单设计、宣传引导等环节将工作做实做细。

在做好宣传引导方面，首旅酒店集团旗下各企业结合实际制作宣传海报，摆放在大堂、餐厅、员工食堂等区域，并利用电子屏、电视循环进行播放；在餐厅纸巾盒、收银台等“小地方”张贴文明用餐小标语，推广节俭、文明、安全、健康的用餐理念，营造“厉行节约，反对浪费”的用餐氛围。

在开展精细化管理方面，首旅酒店集团旗下各企业根据餐厅预定情况，在原材料准备、菜单调整、人员分配等方面“做足功课”，结合实际情况推出了小份菜、半份菜、套餐等多种产品形式，满足客人用餐品种需求多样化的同时，减少食品浪费。部分企业在餐厅设置了监督员，主动提示客人适量点餐，并提供打包袋和温馨提示卡，鼓励客人打包。 

首旅酒店集团将继续发挥国有企业的带头示范作用，持续做好“光盘行动”、节约粮食相关工作。